Pasta de Cúrcuma. Chao Resfríos? 

La cúrcuma es de esos ingredientes que cada vez suenan más en todas partes.
La otra vez vi un video en donde unos niños Indios mostraban que durante la época de lluvias, pasaban toda la temporada con la lengua amarilla. Y de esa manera no se resfriaban o se resfriaban menos.
Obviamente yo después de ver esto me metí a doctor Google e investigué miles de miles de horas 🤓 (jajaja! no mentira! un ratito) sobre los beneficios de la cúrcuma.
Y es verdad! Incluso ya hay estudios que la relacionan con la disminución de algunos tipos de cáncer, con un freno a tumores y metástasis. Con la realentización del deterioro por Alzaheimer y millones de otras cosas más!
Y lo que me interesa muchísimo a mí en este momento de mi vida…
Evita que nuestros pollos se resfríen tanto cuando se toma seguido.
Y es capaz de bajar la fiebre, como cualquier antinflamatorio tipo ibuprofeno.
(Aunque esto último no lo he comprobado y habria que buscar bien la dosis adecuada)
Por mientras prefiero usarla de a poquito en varias comidas.
Pasito a pasito, suave suavecito 😂

Les cuento cómo se hace?
seeeeeeee!!!

Ingredientes
– 1/2 taza de cúrcuma molida.
(yo usé cúrcuma fresca rallada. solo cambia la consistencia)
– 1 taza de agua
– 1/4 taza de aceite de Oliva o de Coco.
– Pimienta. Por lo menos 1/2 cucharadita.

La pimienta. O mejor dicho la Piperina, que es la parte picante de la pimienta, es lo que hace que el hígado no metabolice tan rápido la cúrcuma. Dándole tiempo para absorberse en el cuerpo.
Así es que por lo menos una pizca de pimienta!

Instrucciones
En una olla mezclar la cúrcuma y el agua y revolver hasta que se haga una pasta.
Cuando ya está espeso, echar el aceite de coco y la pimienta. Envasar en un tarro chico conservero.
Espera a que se enfríe y después la guardas en el refri.
Dura ene! Y más aún si la hiciste con aceite de coco, porque es antimicótico y antibacteriano. Puras cosas buenas!
(Lo otro que pasa cuando la haces con aceite de coco, es que con este clima se endurece! No te preocupes, es normal)

Mi tarro ya está en las últimas! tiempo de hacer más!

Como siempre, estas cosas con revolver, yo las hago con la Easyways, que revuelve todo sola! Pero obvio que puede ser en una olla y revolver a mano. Hello brazos de Madonna!
Para hacerlo en la Easyways, solo tienes que seguir las mismas instrucciones pero con la máquina.
Cúrcuma y agua. Tiempo 10/15 minutos, Velocidad 2, Temperatura 100.
Luego agregas el aceite y la pimienta y le das 30 segundos velocidad 3. Listo!
Si lo haces con la Easyways, puedes sacarle la tapita en la mitad para ver como va. La idea es que vaya espesando… apenas haya espesado, estás lista para agregar el aceite.

Ahora, para qué usar esta pasta?
Yo se la pongo a todo!

❤️Legumbres de cualquier tipo.
❤️Para hacer ese arroz amarilla tan delicioso
❤️Puedes mezclarla con miel y leche vegetal tibia y tienes un maravilloso Golden o Tumeric Latte. Es una bebida absolutamente deliciosa y tiene todos los beneficios de la cúrcuma y los beneficios de la miel!
Solo media cucharadita mini mini basta para una taza!
❤️ Si lo tuyo no es la leche, puedes hacer lo mismo con tu té favorito.
❤️ Queda rico rico en guisos de todo tipo!

A todo! yo se la pongo a todo de verdad!
Cuando la tomas en un latte o té, sirve muchísimo para las náuseas. Si es que estás embarazada o solo enferma, es una maravilla. ❤️!

La pasta de cúrcuma es mi nuevo favorito en la cocina!
Se las recomiendo 1000%

Pruébenla y me cuentan!
Y si les gusta compartan! Recuerden que…

Comments are closed.