Spaguetti Butternut

Sorprende a tu familia a mitad de semana con este Spaghetti Butternut! 🎃🎃 ⠀
Me encanta este zapallo porque es tan versátil! Lo puedes hornear, saltear, freír o hacer al vapor y siempre conserva su sabor y textura. Es un poco más firme que el zapallo camote y por eso es perfecto para pastas (Además es de los zapallos más fáciles de cultivar 😬). Créeme! si es que no es un clásico de tu lista del supermercado, debería serlo! es llenador sin ser pesado y tiene tantos más usos que solo sopa! Como esta salsa! Que además puedes hacer por completo en tu #RobotdeCocinade @Easywayschile , sin tener que usar mil ollas, vaporeras o procesadores! Todo en uno mami! ⠀
Necesitas: ⠀
– 1 Zapallo Butternut trozado y pelado.⠀
– Hojas de laurel⠀
– 4 Chalotas o 1 cebolla pequeña⠀
– 2 dientes de ajo negro (están al lado del ajo normal en el super. Si es que no tienes, usa 1 diente normal)⠀
– Aceite de Oliva⠀
– Nuez moscada⠀
– Sal y pimienta⠀
– Orégano fresco (Porque puedes cultivarlo en tu casa!)⠀
– Queso de tu preferencia. Puede ser vegano o L.Nutricional⠀
🍝 Cocina el zapallo al vapor, con las hojas de laurel en el agua. Luego haz un sofrito con el ajo (es como una pasta) y las chalotas. Si tienes el 🤖 de cocina esto se hace todo dentro del mismo recipiente, colando el zapallo antes. ⠀
🍝 Muele todo hasta que quede como una crema. Agrega Nuez moscada y sal y pimienta a gusto. ⠀
🍝 Prepara el Spaghetti y córtalo 1 minuto antes de lo que dice el paquete para pasta al dente. (se va a seguir cocinando en la salsa y nadie quiere pasta recocida 🤢⠀
🍝 Cuela la pasta y duevuélvela a la olla. Mezcla con la salsa y traspasa todo a una fuente linda para llevar a la mesa.⠀
🍝 Sirve con orégano fresco y el queso que prefieras. O sin queso ! ⠀
Acompaña con pan de ajo y vinito para una ocasión especial🍷🥖😎 , o simplemente una rica ensalada verde. ⠀
Es un plato que sorprende y los niños aman por su dulzura. Suena complicado pero no lo es! de hecho es bastante rápido de hacer y se ve como un plato muy elaborado pituco!! ⠀
No sé si ya cacharon que ando escapada y chao comiendo gluten como loca 😂😅 . Es que el verano me pone rebelde wild on! wajaja! Comiendo demasiado rico! ❤️🥕 😊!

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