Un Fashion Emergency para tu aburrida jalea

Hay dos tipos de gente en la vida. La gente a la que le gusta la jalea y a la que no. No hay un término medio… no puede gustarte solo un poco…  Es o no es.
Y bueno, yo soy del primer tipo. a mí me gusta un montón!
Sería feliz si existieran mas sabores, como en USA, que tienen Jello hasta con glitter!
Pero estamos en Chile. Y acá la máxima gracia que tiene una jalea es ser light. cueck
Aún así yo soy fiel. Me gusta esa textura como plástica y lo fresquita que es.
Sobre todo cuando estoy enferma. Una cosa de esas que tenemos guardadas como generación. jalea con trocitos de manzana adentro. Un regaloneo distinto de la jalea tal cual. Porque estabas enfermo…
    Enfermedad = jalea.
Y ahora le tengo cariño tipo comfort food e imagino que así también les va a pasar a mis niños.

Ojalá me recuerden después, haciendo experimentos con la jalea. Dándole un “algo distinto” a este TAN mal visto postre.

Ya antes había esperimentado con los falsos marshmallows, pero esta vez traigo algo distinto…
Más ochentero y simplecito. Un pequeño “Fashion Emergency” para mi querida jalea casera.

Y para eso se necesita:
1 sobre de jalea (yo uso Livean o Vivo, de cualquier sabor. Podria ser casera con colapez o agar-agar también)
1 taza de crema (Creo que puede ser vegetal o de leche de vaca)

Para la salsa mágica:
(Alcanza para 1 jalea. multiplica para la cantidad que te salga)

1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de chocolate amargo en polvo
Endulzante o miel a gusto

la receta es tan simple como hacer la jalea de acuerdo a las instrucciones del paquete. Y al final agregar la taza de crema. Para un look y textura más de mousse, batir la crema antes y agregar la jalea cuando ya está mas tibia y en chorritos pausados mientras bates.
Pero lo que es yo, no me complico.
Si es que no la bates, la crema sube y queda de dos colores, como en la foto. Lindi lindi!

Luego para la salsa, mezclas el aceite de coco (derretido o líquido) con el cacao y la miel o el endulzante.
Al entrar en contacto con el frío de la jalea, la salsa se endurece. Es mágica!
Se endurece porque el aceite de coco, en frío, es sólido…
ooooooh! la ciencia
Esta salsa también es perfecta para helados o cualquier postre frío. Además es la misma que usé en Las Trufas Post Torta de Vicente.

Yo además adorné con frambuesas. Que más vale comprar en temporada (ahora) y congelar, que comprar congeladas después.
Frambuesas, Arándanos, Maqui… los frutos rojos son increíbles congelados!
(No solo esos, yo tambien congelo la Sandía, para un juguito tropical en cualquier época del año)

Y eso es todo!
Se ven lindos montados ochenteros en los típicos moldes de jalea o en vasitos chiquititos.
Lo que quieran ustedes! Lo importante es que lo hagan!
Porque es barato, es un postre MEGA aceptado por los niños. Es muy muy light (como para uno) y es un poco más novedoso que la jalea con frutas adentro que nos daban a nosotros :)

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